Tüm Radyolar Burada Tıkla
Canlı Radyo Dinle
Tüm Radyolar Burada Tıkla
İNDİR
Semir Eraslan
Olsan Ambalaj
Brf Treyler
Başak Sürücü Kursu
İlhan Mobilya
Ekrem Tır

HATAY IN GELENEKSEL DAMAK TADINI ÖĞRENİYORLAR

-YEMEK KÜLTÜRÜYLE TURİSTLERİN İLGİSİNİ ÇEKEN HATAY'DA, ATSO'NUN PROJESİYLE, KENTE ÖZGÜ YEMEKLERİ GELECEK KUŞAKLARA GELENEKSEL TADIYLA AKTARMAK İÇİN ÇALIŞMA BAŞLATILDI -AB DESTEKLİ PROJE KAPSAMINDA HATAYLI KADINLAR, TURİZME KATKI SAĞLAYAN GELENEKSEL YEMEKLERİN HAZIRLANIŞINI, UYGULAMALI OLARAK ÖĞRENİYORLAR -ATSO BAŞKANI ÇİNÇİN: ''HOŞGÖRÜ KENTİ HATAY'IN TARİHİ VE DOĞAL GÜZELLİKLERİNİ YEME İÇME TURİZMİ İLE TAÇLANDIRIYORUZ'

HATAY IN GELENEKSEL DAMAK TADINI ÖĞRENİYORLAR
Yüzyıllardır sayısız medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, hoşgörü sembolü olması, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mezelerinden yemeklerine ve tatlılarına kadar farklı damak tatlarıyla da turistlerin ilgisini çekiyor.
     Kent merkezinde turistlere hitap eden çok sayıda lokantanın yanı sıra Harbiye mesire yerinde bulunan onlarca turistik tesiste, masaları donatan mezeler mideye olduğu kadar göze de hitap ediyor. Her mezenin tadına bakmak isteyenlerin midelerinde ana yemeğe yer bırakmayan Hatay sofralarına bir kez oturanlar tattıkları bu damak zevkinden bir daha vazgeçemiyorlar. 
            
 
 
      Nohut ve tahinin karıştırılmasıyla hazırlanan humus, kıyma et ile baharatların karışımıyla hazırlanan tepsi ve kağıt kebabı, kadayıf ve peynirle hazırlanan tescilli Antakya künefesi başta olmak üzere onlarca meze, yemek ve tatlı çeşidiyle ünlü Hatay, bu zenginliği ile turizmini taçlandırmakla kalmayıp, geliştirerek, daha iyi noktalara taşımayı hedefliyor.
     Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) da, kente özgü yemekleri gelecek kuşaklara geleneksel tadıyla aktarmak için çalışma başlattı. ATSO tarafından hazırlanan AB destekli proje kapsamında Hataylı kadınlar, kent turizminin önemli ayaklarından olan geleneksel yemeklerin hazırlanışını aslına uygun olarak uygulamalı öğreniyorlar.
     ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Arap mutfağının yanı sıra Fransız mutfağının özeliklerinin de bulunduğu kentin farklı yöresel lezzetlerini tanıtmak için çaba harcadıklarını söyledi.
     Çinçin, ''hoşgörü kenti Hatay'ın tarihi ve doğal güzelliklerini yeme içme turizmi ile taçlandırdıklarını'' belirterek, şunları kaydetti:
     ''Bu zenginliğin değerlendirilmesi amacıyla, İnsan Kaynaklarının Geliştirilmesi Operasyonel Programı kapsamında hazırladığımız, Mustafa Kemal Üniversitesi (MKÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'nun ortağı olduğu ''Yöresel Mutfak Sanatları Merkezi'' projesinin Avrupa Birliği'nden onay almasının ardından çalışmaları fiilen başlattık.''
       
     
     -EĞİTİMLİ AŞÇILARLA TURİZME KATKI -
    
     Çinçin, 348 bin Avro hibe desteği aldıkları proje kapsamında 81 ev kadınına eğitim vermeye başladıklarını belirterek, şöyle devam etti:
     ''Projeyle 18-35 yaş arasındaki 81 kadınımıza kentimizde turizm sektöründe en çok talep edilen aşçılık konusunda eğitiyoruz. Çok sayıda turizm potansiyelini barındıran kentimizin zengin mutfağıyla da adından söz ettiren bir yer olması için çalışıyoruz. Bu kapsamda, bir yıl boyunca uygulamalı olarak yöresel lezzetlerin yapımını öğrenen kadınlarımızın kentimizdeki lokanta ve otellerde iş bulmasını sağlayacağız.
     Kente gelen turistlere yöresel damak tatlarımızı en iyi şekilde ve aynı kalitede sunmanın yanı sıra bu yemeklerin en geleneksel tadıyla gelecek kuşaklara aktarılmasını istiyoruz.''
     Yemek yapımının püf noktalarının yanı sıra projeye katılan kadınlara İngilizce, kişisel gelişim ve iletişim ile girişimcilik, iş ve sosyal güvenlik konularında da eğitimler verildiğini vurgulayan Çinçin, hedeflerinin kentin eğitimli aşçılar vasıtasıyla turizmden aldığı payı arttırmak olduğunu söyledi.
     Çinçin, kursa gelen kadınlara günlük 8 Avro vererek, bütçelerine de katkı sağladıklarını belirtti.
     Proje öğretmeni Nurhan Sağlar ise kursiyerlere kente özgü et yemekleri, mezeler, tatlılar ve hamur işleri konusunda uygulamalı eğitim yaptırdıklarını kaydetti.
     Yemek yapımına istekli ev hanımlarından seçilen kursiyerlerin kısa sürede profesyonel bir aşçı durumuna gelebileceğini ifade eden Sağlar, 9 ay sürecek kursta önce kentin et yemeklerini yapmayı öğrettiklerini, ilerleyen dönemlerde birbirinden lezzetli mezelerle eğitimin süreceğini sözlerine ekledi.
 

HATAY IN GELENEKSEL DAMAK TADINI ÖĞRENİYORLAR haberi 23.04.2011 tarihinde firmarehberim.com kaynak gösterilerek Kültür-Sanat kategorisine Hatay  20620  kişi tarafından okunmuş 0 kişi tarafında beğenilip 0 kişi beğenilmemiştir.

Hatay Temsilcimiz olun Ek Geliriniz Olsun
Hatay Firma Rehberi Firmanı Ücretsiz Ekle
Hatay Radyoları Canlı Radyo Dinle
Hatay İlanları Ücretsiz İlan Ekle
Hatay Yemek Tariflerini Ekle

Beğendiniz mi?
Okunma 20620
Kategori Kültür-Sanat
ŞehirHatay
    BAŞKAN YAMAN DEFNE’NİN GURURLARINI AĞIRLADI
    TEOG sınavında 120 sorunun tamamına doğru cevap vererek büyük başarı gösteren Büyükçat Ortaokulu öğrencisi Meltem Fakıoğlu, Doğuş Ortaokulu öğrencisi Mina Ada Değirmenci ve Sümerler Ortaokulu öğrencisi Göktuğ Yaşar’ı makamında ağırlayan Defne Belediye Başkanı Dr. İbrahim Yaman, üstün başarı ve özverili çalışmalarından ötürü öğrencileri tebrik etti. Sınav ve okul hayatındaki bu... 18.01.2017 16:34
    Hatay Belediye 340Devamını oku
    Edebiyatçılar Derneğinden Başkan Savaş’a Anlamlı Ziyaret
    Türkiye Edebiyatçılar Derneği Genel Merkez Yönetim Kurulu Üyesi ve Hatay İl Temsilcisi Şair-ozan Nebih Nafile ve edebiyata gönül veren bir grup yazar, şair, sanat ve edebiyat gönüllüsü bir araya gelerek, Hatay Büyükşehir Belediyesi Belediye Başkanı Doç.Dr.Lütfü Savaş’ı makamında ziyaret ettiler. 17 Ocak 2017 Salı günü, "Hatay'da Edebiyat ve Sanat” temasıyla gerç... 18.01.2017 15:36
    Hatay Yerel 560Devamını oku
    HATAY’IN MELEKLERİ AVRUPA ŞAMPİYONLUĞU YOLUNDA EV SAHİBİ
    HATAY’IN MELEKLERİ AVRUPA ŞAMPİYONLUĞU YOLUNDA EV SAHİBİ AVANTAJINI KULLANMAK İSTİYOR 2015-2016 Bilyoner.com Kadınlar Basketbol Ligi’ni 2’inci sırada tamamlayıp üstün bir başarıya imza atarak Euroleague’de mücadele etmeye hak kazanan HBB Kadınlar Basketbol Takımı, Avrupa Şampiyonluğu için 9’uncu sınavını Perfumerias Avenida takımı karşısında verecek. ZORLU MÜCADELE 19 OCAK PERŞEMBE GÜNÜ ANTAKYA KAPALI SPOR SALONU... 18.01.2017 15:17
    Hatay Genel 585Devamını oku
    Liseli kızlar selfie çekerken elektrik akımına kapıldılar
    Edinilen bilgiye göre, Dörtyol tren garında beklemekte olan yük treni vagonları üzerinde selfie çekmek isteyen lise öğrencisi İrem U. ve Gülcan A., yüksek gerilim hattındaki elektrik akımına kapıldı.Kazayı görenlerin haber vermesi üzerine olay yerine sağlık ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Elektrik akımına kapılan 2 genç kız, bulundukları yerden alınarak 112 sağlık ekiplerince devlet hastanesine kaldırıldı. Tedavi altına alınan genç kızlardan birinin tedavisine yoğum bakım ünitesinde devam edild... 18.01.2017 14:37
    Hatay Asayiş 65Devamını oku
    Hatay’da terör operasyonu: 36 gözaltı
    Alınan bilgiye göre, İl Emniyet Müdürlüğü Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri, Hatay Samandağ ve İskenderun’da PKK-PYD’ye yönelik yürütülen operasyonda Sosyalist Dayanışma Platformu (SODAP), Halkların Demokratik Partisi (HDP) ve Sosyalist Yeniden Kuruluş Partisi (SYKP) üyesi kişilerin adreslerine eş zamanlı operasyon düzenledi.Operasyonda, Samandağ ve Antakya’da 12, İskenderun’da 18 olmak üzere toplam 36 kişi gözaltına alındı. Operasyonların devam edeceği ve gözaltı sayısının artacağı yetki... 18.01.2017 13:50
    Hatay Asayiş 75Devamını oku
    DİKKAT 19.01.2017 ELEKTRİK KESİNTİSİ OLACAK
    Hatay’ın Kırıkhan İlçesi Alsancak Mahallesine 9:00-15:00 saatleri arasında Bakım çalışması nedeniyle enerji verilemeyecektir.  Hatay’ın Payas İlçesi Karbeyaz Mahallesi Üstün Sokak ve Toprak tepe Sokağa 8:30-17:30 saatleri arasında Tesis çalışması nedeniyle enerji verilemeyecektir.  Hatay’ın Belen İlçesi Karapelit Mahallesine 9:00-17:00 saatleri arasında Bakım &cced... 18.01.2017 12:30
    Hatay Yerel 1110Devamını oku
    HATAY’IN MELEKLERİ AVRUPA ŞAMPİYONLUĞU YOLUNDA EV SAHİBİ
    HATAY’IN MELEKLERİ AVRUPA ŞAMPİYONLUĞU YOLUNDA EV SAHİBİ AVANTAJINI KULLANMAK İSTİYOR 2015-2016 Bilyoner.com Kadınlar Basketbol Ligi’ni 2’inci sırada tamamlayıp üstün bir başarıya imza atarak Euroleague’de mücadele etmeye hak kazanan HBB Kadınlar Basketbol Takımı, Avrupa Şampiyonluğu için 9’uncu sınavını Perfumerias Avenida takımı karşısında verecek. ZORLU MÜCADELE 19 OCAK PERŞEMBE GÜNÜ ANTAKYA KAPALI SPOR SALONU... 18.01.2017 15:17
    Hatay Genel 585Devamını oku
    Edebiyatçılar Derneğinden Başkan Savaş’a Anlamlı Ziyaret
    Türkiye Edebiyatçılar Derneği Genel Merkez Yönetim Kurulu Üyesi ve Hatay İl Temsilcisi Şair-ozan Nebih Nafile ve edebiyata gönül veren bir grup yazar, şair, sanat ve edebiyat gönüllüsü bir araya gelerek, Hatay Büyükşehir Belediyesi Belediye Başkanı Doç.Dr.Lütfü Savaş’ı makamında ziyaret ettiler. 17 Ocak 2017 Salı günü, "Hatay'da Edebiyat ve Sanat” temasıyla gerç... 18.01.2017 15:36
    Hatay Yerel 560Devamını oku
    BAŞKAN YAMAN DEFNE’NİN GURURLARINI AĞIRLADI
    TEOG sınavında 120 sorunun tamamına doğru cevap vererek büyük başarı gösteren Büyükçat Ortaokulu öğrencisi Meltem Fakıoğlu, Doğuş Ortaokulu öğrencisi Mina Ada Değirmenci ve Sümerler Ortaokulu öğrencisi Göktuğ Yaşar’ı makamında ağırlayan Defne Belediye Başkanı Dr. İbrahim Yaman, üstün başarı ve özverili çalışmalarından ötürü öğrencileri tebrik etti. Sınav ve okul hayatındaki bu... 18.01.2017 16:34
    Hatay Belediye 340Devamını oku
    Hatay’ın 6 ilçesinde elektrik kesintisi yapılacak
    Toroslar Elektrik Dağıtım A.Ş’den yapılan yazılı açıklamaya göre, 20 Ocak Cuma günü, Kırıkhan ilçesi Alsancak Mahallesi 09:00-15:00 saatleri arasında, Antakya ilçesi Gülderen, Oğlakören ve Dikmece mahalleleri 09:00-17:00 saatleri arasında, Yayladağı ilçesi Aydınbahçe, Gözlüce, Yeşiltepe ve Karaköse mahalleleri 09:00-16:00 saatleri arasında elektriksiz kalacak.Arsuz ilçesi Pirinçlik ve Helvalı mahallelerine 09:00-17:00 saatleri arasında, Dörtyol ilçesi Yeşilköy Mahallesi Top Çınar Caddesine 08:3... 18.01.2017 11:27
    Hatay Yerel 75Devamını oku
Okmeydanı’nda şüpheli paket paniği
Okmeydanı’nda şüpheli paket paniği
Asayiş
Reina saldırganının ifadesinin detayları ortaya çıktı
Reina saldırganının ifadesinin detayları ortaya çıktı
Asayiş
Antalya’da inşaatta meydana gelen göçük
Antalya’da inşaatta meydana gelen göçük
Asayiş
Manisa’da 2 ev alevlere teslim oldu
Manisa’da 2 ev alevlere teslim oldu
Asayiş
Bursa İl Emniyet Müdürü Selami Yıldız:
Bursa İl Emniyet Müdürü Selami Yıldız:
Asayiş
Ulaştırma Bakanlığından “yerli arama motoru” açıklaması
Ulaştırma Bakanlığından “yerli arama motoru” açıklaması
Politika
Metruk binada silah, fişek ve sinyal tespit cihazı ele geçirildi
Metruk binada silah, fişek ve sinyal tespit cihazı ele geçirildi
Asayiş
Gülüç halkından kan bağışı kampanyasına yoğun ilgi
Gülüç halkından kan bağışı kampanyasına yoğun ilgi
Yerel
Dışişleri Bakanlığından Tuğrul Türkeş açıklaması
Dışişleri Bakanlığından Tuğrul Türkeş açıklaması
Politika
Mahmut Tunaboylu kabri başında anıldı
Mahmut Tunaboylu kabri başında anıldı
Yerel
Anayasa değişiklik teklifinin ikinci turunda 3. madde 342 oyla kabul edildi
Anayasa değişiklik teklifinin ikinci turunda 3. madde 342 oyla kabul edildi
Politika
Enver Yılmaz, Başbakan Yıldırım ile görüştü
Enver Yılmaz, Başbakan Yıldırım ile görüştü
Politika
Okmeydanı’nda DHKP-C operasyonu
Okmeydanı’nda DHKP-C operasyonu
Asayiş
KTSO’dan Girişimcilik Kurslarına Tam Destek
KTSO’dan Girişimcilik Kurslarına Tam Destek
Yerel
Ziraat Türkiye Kupası
Ziraat Türkiye Kupası
Spor
MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı güven tazeledi
MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı güven tazeledi
Genel
Daha önce 450 bin TL’si ve lüks aracı çalınan iş adamına silahlı saldırı
Daha önce 450 bin TL’si ve lüks aracı çalınan iş adamına silahlı saldırı
Asayiş
Sungurlu’da Peynir İmparatorları Yetişiyor
Sungurlu’da Peynir İmparatorları Yetişiyor
Yerel
Antalya’da inşaatta göçük: 5 işçi enkaz altında
Antalya’da inşaatta göçük: 5 işçi enkaz altında
Asayiş
Basketbol Şampiyonlar Ligi
Basketbol Şampiyonlar Ligi
Spor

Haber Kategorileri

Tüm Radyolar Burada Tıkla
Canlı Radyo Dinle
Tüm Radyolar Burada Tıkla
İNDİR