Tüm Radyolar Burada Tıkla
Canlı Radyo Dinle
Tüm Radyolar Burada Tıkla
İNDİR
Başak Sürücü Kursu
İlhan Mobilya
Olsan Ambalaj
Ekrem Tır
Brf Treyler
Semir Eraslan

HATAY IN GELENEKSEL DAMAK TADINI ÖĞRENİYORLAR

-YEMEK KÜLTÜRÜYLE TURİSTLERİN İLGİSİNİ ÇEKEN HATAY'DA, ATSO'NUN PROJESİYLE, KENTE ÖZGÜ YEMEKLERİ GELECEK KUŞAKLARA GELENEKSEL TADIYLA AKTARMAK İÇİN ÇALIŞMA BAŞLATILDI -AB DESTEKLİ PROJE KAPSAMINDA HATAYLI KADINLAR, TURİZME KATKI SAĞLAYAN GELENEKSEL YEMEKLERİN HAZIRLANIŞINI, UYGULAMALI OLARAK ÖĞRENİYORLAR -ATSO BAŞKANI ÇİNÇİN: ''HOŞGÖRÜ KENTİ HATAY'IN TARİHİ VE DOĞAL GÜZELLİKLERİNİ YEME İÇME TURİZMİ İLE TAÇLANDIRIYORUZ'

Yüzyıllardır sayısız medeniyete ev sahipliği yapan Hatay, hoşgörü sembolü olması, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mezelerinden yemeklerine ve tatlılarına kadar farklı damak tatlarıyla da turistlerin ilgisini çekiyor.
     Kent merkezinde turistlere hitap eden çok sayıda lokantanın yanı sıra Harbiye mesire yerinde bulunan onlarca turistik tesiste, masaları donatan mezeler mideye olduğu kadar göze de hitap ediyor. Her mezenin tadına bakmak isteyenlerin midelerinde ana yemeğe yer bırakmayan Hatay sofralarına bir kez oturanlar tattıkları bu damak zevkinden bir daha vazgeçemiyorlar. 
            
 
 
      Nohut ve tahinin karıştırılmasıyla hazırlanan humus, kıyma et ile baharatların karışımıyla hazırlanan tepsi ve kağıt kebabı, kadayıf ve peynirle hazırlanan tescilli Antakya künefesi başta olmak üzere onlarca meze, yemek ve tatlı çeşidiyle ünlü Hatay, bu zenginliği ile turizmini taçlandırmakla kalmayıp, geliştirerek, daha iyi noktalara taşımayı hedefliyor.
     Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) da, kente özgü yemekleri gelecek kuşaklara geleneksel tadıyla aktarmak için çalışma başlattı. ATSO tarafından hazırlanan AB destekli proje kapsamında Hataylı kadınlar, kent turizminin önemli ayaklarından olan geleneksel yemeklerin hazırlanışını aslına uygun olarak uygulamalı öğreniyorlar.
     ATSO Başkanı Hikmet Çinçin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Arap mutfağının yanı sıra Fransız mutfağının özeliklerinin de bulunduğu kentin farklı yöresel lezzetlerini tanıtmak için çaba harcadıklarını söyledi.
     Çinçin, ''hoşgörü kenti Hatay'ın tarihi ve doğal güzelliklerini yeme içme turizmi ile taçlandırdıklarını'' belirterek, şunları kaydetti:
     ''Bu zenginliğin değerlendirilmesi amacıyla, İnsan Kaynaklarının Geliştirilmesi Operasyonel Programı kapsamında hazırladığımız, Mustafa Kemal Üniversitesi (MKÜ) Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu'nun ortağı olduğu ''Yöresel Mutfak Sanatları Merkezi'' projesinin Avrupa Birliği'nden onay almasının ardından çalışmaları fiilen başlattık.''
       
     
     -EĞİTİMLİ AŞÇILARLA TURİZME KATKI -
    
     Çinçin, 348 bin Avro hibe desteği aldıkları proje kapsamında 81 ev kadınına eğitim vermeye başladıklarını belirterek, şöyle devam etti:
     ''Projeyle 18-35 yaş arasındaki 81 kadınımıza kentimizde turizm sektöründe en çok talep edilen aşçılık konusunda eğitiyoruz. Çok sayıda turizm potansiyelini barındıran kentimizin zengin mutfağıyla da adından söz ettiren bir yer olması için çalışıyoruz. Bu kapsamda, bir yıl boyunca uygulamalı olarak yöresel lezzetlerin yapımını öğrenen kadınlarımızın kentimizdeki lokanta ve otellerde iş bulmasını sağlayacağız.
     Kente gelen turistlere yöresel damak tatlarımızı en iyi şekilde ve aynı kalitede sunmanın yanı sıra bu yemeklerin en geleneksel tadıyla gelecek kuşaklara aktarılmasını istiyoruz.''
     Yemek yapımının püf noktalarının yanı sıra projeye katılan kadınlara İngilizce, kişisel gelişim ve iletişim ile girişimcilik, iş ve sosyal güvenlik konularında da eğitimler verildiğini vurgulayan Çinçin, hedeflerinin kentin eğitimli aşçılar vasıtasıyla turizmden aldığı payı arttırmak olduğunu söyledi.
     Çinçin, kursa gelen kadınlara günlük 8 Avro vererek, bütçelerine de katkı sağladıklarını belirtti.
     Proje öğretmeni Nurhan Sağlar ise kursiyerlere kente özgü et yemekleri, mezeler, tatlılar ve hamur işleri konusunda uygulamalı eğitim yaptırdıklarını kaydetti.
     Yemek yapımına istekli ev hanımlarından seçilen kursiyerlerin kısa sürede profesyonel bir aşçı durumuna gelebileceğini ifade eden Sağlar, 9 ay sürecek kursta önce kentin et yemeklerini yapmayı öğrettiklerini, ilerleyen dönemlerde birbirinden lezzetli mezelerle eğitimin süreceğini sözlerine ekledi.
 

HATAY IN GELENEKSEL DAMAK TADINI ÖĞRENİYORLAR haberi 23.04.2011 tarihinde firmarehberim.com kaynak gösterilerek Kültür-Sanat kategorisine Hatay  20615  kişi tarafından okunmuş 0 kişi tarafında beğenilip 0 kişi beğenilmemiştir.

Hatay Firma Rehberi Firmanı Ücretsiz Ekle
Hatay Radyoları Canlı Radyo Dinle
Hatay İlanları Ücretsiz İlan Ekle

Beğendiniz mi?
Okunma 20615
Kategori Kültür-Sanat
ŞehirHatay
    3’ncü Hudut Tabur Komutanı Göz altına alındı
    Trabzon Cumhuriyet Başsavcılığının yürüttüğü soruşturma kapsamında, Yayladağı İlçe Emniyet Amirliği ekipleri tarafından göz altına alınan Yarbay NAR’ın makamında ve evinde arama yapıldı. Yapılan aramada bazı belge ve dokümanlara incelenmek üzere el konuldu.15 Temmuz darbe girişiminden bir ay önce 3’ncü Hudut Tabur komutanlığına tayin edilen Yarbay NAR, darbe girişiminden sonra görevine başlamıştı.... 10.12.2016 02:18
    Hatay Asayiş 110Devamını oku
    Canlı Radyo Dinle Tüm Radyolar Burada Tıkla Sende Dinle.
    Canlı Radyo Dinle Tüm Radyolar Burada Tıkla Sende Dinle. 40 Kategoride kendi tarzını seç http://firmarehberim.com/radyolar 1001 Radyo Burada günün her anında dilediğin müzik tarzını istediğin ili seçerek dinleyebileceğiniz Canlı Müzik Radyo Portalı. http://firmarehberim.com/radyolar  AKDENİZ FM Kategori: Özgün Müzik, Pop Müzik 267205 kişi dinledi RADYO ÜNİVERSİTE MKÜ... 10.12.2016 00:46
    Hatay Kültür-Sanat 595Devamını oku
    Hatay’da ’15 Temmuz Şehitleri Anısına’ boks turnuvası
    Bayanlar, Yıldızlar ve Tüm Büyükler’den oluşan turnuvada, 13 siklet yer aldığı turnuva öncesinde açıklama yapan Türkiye Boks Federasyonu Organizasyonlar Sorumlusu İsmail Nazlı, turnuvada daha çok ülkeyi ağırlamak istediklerini ancak olimpiyatlar ve yeni yıl hazırlığından dolayı davet edilen birçok ülkenin gelemediğini belirtti. Nazlı, “İnşallah önümüzdeki yıl daha çok ülkeyi ağırlama şansımız olur. Bu organizasyon hem boksu sevdirmek hem Hatay’ı tanıtmak hem de şehitlerimizi tekrar anmak için ço... 09.12.2016 19:46
    Hatay Spor 120Devamını oku
    İHH’dan Suriye’ye 35 tır kışlık yardım
    Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde İHH’nın Lojistik Merkezi’ndeki törende yardımlarla ilgili bilgi veren İHH Suriye çalışmaları sorumlusu Erhan Yemelek, aralık ayı içerisinde tamamı 83 tır olan kışlık yardım konvoyundan ilk etapta 35’inin gönderildiğini, yardımların Suriye’nin Halep kırsalı, İdlib, Lazkiye, Hama ve Türkmen Dağı bölgesindeki halka dağıtılacağını söyledi.Kış boyunca yardımların devam edeceğini belirten Yemelek, “İHH İnsani Yardım Vakfı olarak bu yılın kış hamlesini başlattık. Bu kapsamda... 09.12.2016 17:24
    Hatay Genel 95Devamını oku
    KAVASLI BATTI ÇIKTI PROJESİ TRAFİĞE AÇILDI
    Hatay’ın ulaşım sorunlarını minimum seviyeye indirgemek amacıyla altyapı ve üstyapı sorunlarına hızlı çözümler üreten HBB ekipleri, Kavaslı Alt Geçit Projesi’ni Hataylıların hizmetine sundu. “KAVASLI MAHALLESİ’NDE YAPIMINI TAMAMLADIĞIMIZ ALT GEÇİDİMİZ HATAY HALKINA HAYIRLI OLSUN” Hemşehrilerine en iyi hizmeti vermek için gece gündüz demeden çalışmalar gerçekleştirdiklerinin altı... 09.12.2016 12:50
    Hatay Genel 1555Devamını oku
    KAVASLI BATTI ÇIKTI PROJESİ TRAFİĞE AÇILDI
    Hatay’ın ulaşım sorunlarını minimum seviyeye indirgemek amacıyla altyapı ve üstyapı sorunlarına hızlı çözümler üreten HBB ekipleri, Kavaslı Alt Geçit Projesi’ni Hataylıların hizmetine sundu. “KAVASLI MAHALLESİ’NDE YAPIMINI TAMAMLADIĞIMIZ ALT GEÇİDİMİZ HATAY HALKINA HAYIRLI OLSUN” Hemşehrilerine en iyi hizmeti vermek için gece gündüz demeden çalışmalar gerçekleştirdiklerinin altı... 09.12.2016 12:50
    Hatay Genel 1555Devamını oku
    15 TEMMUZ ŞEHİTLERİ BOKS TURNUVASI BASIN AÇIKLAMASI
    9-10-11 Aralık 2016 tarihlerinde MKÜ Spor Kompleksinde düzenlenecek olan turnuva öncesi Türkiye Boks Federasyonu temsilcilerinin de yer aldığı basın açıklamasında konuşan Üniversitemiz Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Kılınç, MKÜ olarak ilk defa uluslararası bir turnuvaya ev sahipliği yaptıklarını ve büyük heyecan duyduklarını belirtti. Hatay’da MKÜ olarak böylesi bir uluslararası organizasyonu düzenlemen... 09.12.2016 12:37
    Hatay Genel 950Devamını oku
    Canlı Radyo Dinle Tüm Radyolar Burada Tıkla Sende Dinle.
    Canlı Radyo Dinle Tüm Radyolar Burada Tıkla Sende Dinle. 40 Kategoride kendi tarzını seç http://firmarehberim.com/radyolar 1001 Radyo Burada günün her anında dilediğin müzik tarzını istediğin ili seçerek dinleyebileceğiniz Canlı Müzik Radyo Portalı. http://firmarehberim.com/radyolar  AKDENİZ FM Kategori: Özgün Müzik, Pop Müzik 267205 kişi dinledi RADYO ÜNİVERSİTE MKÜ... 10.12.2016 00:46
    Hatay Kültür-Sanat 595Devamını oku
    Hatay’da cevizli sucuk geleneği
    Benlideresi ve Kömürçukuru mahallelerinde yıllardır ürettikleri üzümlerden geleneksel usül ve yöntemlerle pekmez elde eden mahalle sakinleri, pekmez, doğal şeker, nişasta ile cevizi yöreye özgü sucuk haline getiriyorlar.Cevizli sucuk yapan mahalle sakinleri, "Aile büyüklerimizden öğrendiğimiz doğal yöntemlerle önce üzümleri kaynatarak pekmez haline getiriyoruz. Daha sonra iplere dizdiğimiz cevizleri nişasta, su ve pekmez ile hazırladığımız bulama ya da şıra diye tabir ettiğimiz karışıma batırara... 09.12.2016 09:37
    Hatay Ekonomi 125Devamını oku
    Hatay’da ’15 Temmuz Şehitleri Anısına’ boks turnuvası
    Bayanlar, Yıldızlar ve Tüm Büyükler’den oluşan turnuvada, 13 siklet yer aldığı turnuva öncesinde açıklama yapan Türkiye Boks Federasyonu Organizasyonlar Sorumlusu İsmail Nazlı, turnuvada daha çok ülkeyi ağırlamak istediklerini ancak olimpiyatlar ve yeni yıl hazırlığından dolayı davet edilen birçok ülkenin gelemediğini belirtti. Nazlı, “İnşallah önümüzdeki yıl daha çok ülkeyi ağırlama şansımız olur. Bu organizasyon hem boksu sevdirmek hem Hatay’ı tanıtmak hem de şehitlerimizi tekrar anmak için ço... 09.12.2016 19:46
    Hatay Spor 120Devamını oku
UMKE’den Nazilli Devlet Hastanesi’nde gerçeğini aratmayan tatbikat
UMKE’den Nazilli Devlet Hastanesi’nde gerçeğini aratmayan tatbikat
Yerel
Tevfik Aksoy; “Bu Aralık’ta insan hakları yine rafta”
Tevfik Aksoy; “Bu Aralık’ta insan hakları yine rafta”
Yerel
Aydın’da genç üniversitelilerden yardım kampanyası
Aydın’da genç üniversitelilerden yardım kampanyası
Yerel
Aydınlı zeytinciler gece domuz nöbetine başladı
Aydınlı zeytinciler gece domuz nöbetine başladı
Yerel
Aydın’da geçen ay 29 tüketicinin sorunu çözüldü
Aydın’da geçen ay 29 tüketicinin sorunu çözüldü
Yerel
AFAD ip bağlama eğitimi gerçekleştirdi
AFAD ip bağlama eğitimi gerçekleştirdi
Yerel
Başkan Albayrak TESKİ’nin Tekirdağ’ın 5 ilçesindeki yatırımlarını inceledi
Başkan Albayrak TESKİ’nin Tekirdağ’ın 5 ilçesindeki yatırımlarını inceledi
Yerel
Resmi Kontrol Görevlilerine
Resmi Kontrol Görevlilerine "HACCP Tetkik eğitimi
Yerel
Öğrencilere kandil simidi dağıtıldı
Öğrencilere kandil simidi dağıtıldı
Yerel
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bilgilendirme toplantılarına devam ediyor
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bilgilendirme toplantılarına devam ediyor
Yerel
Prof. Dr. Atik, arkeolojik çalışmalar hakkında Başkan Albayrak’a bilgi verdi
Prof. Dr. Atik, arkeolojik çalışmalar hakkında Başkan Albayrak’a bilgi verdi
Yerel
Başkent’te korkutan yangın
Başkent’te korkutan yangın
Asayiş
Kâğıthane’de trafik kazası: 1 ağır 3 yaralı
Kâğıthane’de trafik kazası: 1 ağır 3 yaralı
Asayiş
‘’Huzur Türkiye’’ uygulaması kapsamında İstanbul’da ele geçirilen malzemeler sergilendi
‘’Huzur Türkiye’’ uygulaması kapsamında İstanbul’da ele geçirilen malzemeler sergilendi
Asayiş
İzmir’de Huzur operasyonu
İzmir’de Huzur operasyonu
Asayiş
Konya’da 853 polisle “Huzur” operasyonu
Konya’da 853 polisle “Huzur” operasyonu
Asayiş
3’ncü Hudut Tabur Komutanı Göz altına alındı
3’ncü Hudut Tabur Komutanı Göz altına alındı
Asayiş
İzmir’e yeni eğlence mekanı
İzmir’e yeni eğlence mekanı
Yerel
Kahramanmaraş’ta asayiş uygulamasında 3 bin 66 kişi sorgulandı
Kahramanmaraş’ta asayiş uygulamasında 3 bin 66 kişi sorgulandı
Asayiş
Kuşadası’nda huzur operasyonunda çeşitli suçlardan aranan 6 kişi gözaltına alındı
Kuşadası’nda huzur operasyonunda çeşitli suçlardan aranan 6 kişi gözaltına alındı
Asayiş

Haber Kategorileri

Tüm Radyolar Burada Tıkla
Canlı Radyo Dinle
Tüm Radyolar Burada Tıkla
İNDİR