Harbiye’de neden aptes yapılmazmış?

4000 Yılık bir mutfak kültürüne sahip Harbiye, dün olduğu gibi bu günde zengin ve lezzetli yemekleriyle, mutfak gelenek ve göreneklerini sürdürmeye devam ediyor.  
Harbiye’de neden aptes yapılmazmış?
 Ancak bir gelenek var devam edilmeyen o da önceden yapılmayan tuvaletler. Bu gün tuvaletler,  günümüz şartlarına uygun olarak yapılmış ve “Aptes” yapılmaz inancınıda böylece yıkılmışlardır. Merhum Dr. Edip Kızıldağlı Halk hazineleri kitabının bir bölümünde Harbiye’de neden aptes yapılmazmış konusunda şunlara yer veriyor. Şakacı bir adam bir gün şeyhin birine sormuş;-Ey şeyhim, cennete bu kadar güzel ve lezzetli yemekler yiyip, içtikten sonra insan bunları nasıl dışarı atar? Şeyh cevap verir –terleyerek evladım terleyerek. Demiş. İşte onun içinde bu cennet diyarında o iş için hiçbir yer bulamazsınız. Niçin hela yapılmazmış bakın;  Nemrut, Hz. İbrahim (as)'in insanları elleriyle yaptıkları putlara tapmaktan sakındırıp, Cenab-ı Hakk'a iman etmeğe davet etmeğe başladığı sıralarda, ona müthiş öfkelenmiş. Bir gün ben İbrahim’in Allah’ını öldüreceğim sevdasına düşmüş ve eline okunu yayını alarak bir kuşa binmiş, yükselmiş yükselmiş. Okunu çekerek fırlatmış. Allah Cebrail’e emir vermiş; Okun önüne bir balık tut. Ok balığa saplanmış Nemrutta denize düşmüş. Yüze yüze bir evin apteshane deliğinden dışarı çıkmış. Nemrut’un bıyıklarına pislik bulaşmış. Etrafındakilere okun ucundaki kanı göstererek;-İşte demiş İbrahim’in Allah’ını vurdum. Etrafındakiler;-Çok doğru söylüyorsun, bıyığındaki pisliğinden belli. Demişler. O günden sonra belki Nemrut içinden çıkar diye kimse evine Aptes yaptırmaz olmuş.

Araştırmacı Gazeteci Yazar Zafer SARI