LEZZETLERİN BULUŞTUĞU ADRES ANTAKYA KAHVALTI EVİ

<span style="background-color:rgb(250, 250, 250); color:rgb(51, 51, 51); font-family:times new roman,serif; font-size:14px">Hatay Sultan Sofrası Antakya Kahvaltı Evi d&uuml;n kapılarını basın mensuplarına a&ccedil;tı.</span>
LEZZETLERİN BULUŞTUĞU ADRES ANTAKYA KAHVALTI EVİ
Antakya’nın tarihi kimliği ve dokusunu iliklerinize kadar hissedebileceğiniz yeni mekân şehrimizin hiç’te yabancı olmadığı bir isim tarafından faaliyete geçirildi.25 yıldır yemek ve turizm sektörünün içinde olan Mehmet Metin Tansal tarafından açılan Hatay Sultan Sofrası Antakya Kahvaltı Evi’nde ilimize özgü lezzetleri bulabilir, eşsiz lezzetlerin tadına bakabilirsiniz.Eski Antakya Evlerinin son yıllarda büyük rağbet görmesi ile birlikte içinde bulunulan Hatay Sultan Sofrası Antakya Kahvaltı Evi binasını 2008 yılında satın aldıklarını restorasyon izninin alınması ile de 2010 yılında binanın tadilatlarının yapılmaya başladığını ifade eden Tansal, “Bir yatırımcı olarak öncelikle girişimcilerin önündeki engellerin kaldırılması gerektiğini düşünüyorum. Yatırımcının önüne engel değil bilakis destekler ve hibeler verilmesi gerektiğine inanıyorum. Bu konuda gerek ilimiz mülki amirlerine gerekse de milletvekillerine önemli görevler düştüğüne inanıyorum. Yatırımların önündeki engellerin kaldırılması yatırımların sayısının artmasını sağlayacaktır” görüşünü dile getirdi.Hatay Sultan Sofrası Antakya Kahvaltı Evi yönetimini ve işletmeciliğini üstlenen Mehmet Metin Tansal, Antakya’nın farklılıkları bir zenginlik olarak gördüğünü belirterek, “Sevgi, barış, kardeşlik ve hoşgörü kentinin yapısı korunmalı, bu memlekette insanlar kardeşçe bir arada yaşadığı müddetçe Antakya’nın mozaik yapısı bozulmaz.” diye konuştu.‘Antakya tatlarının lezzetinden, kalitesinden ve temizlik ilkesinden ödün vermeden yirmi beş yıldır hizmetimize devam etmekteyiz’ diyen Tansal, “İstikrarlı ve prensipli yürümemizin meyvelerini kısa sürede aldık. Bunun bize vermiş olduğu güç ve kuvvetle, dünyadaki yemek trendinin, fastfood yönünde değişmesinden olumsuz yönde etkilenmedik. Bir süre sonra insanların talepleri tekrar sağlıklı ve annelerimizin yarattığı lezzetlere doğru değişti. Tam bu noktada bizim hedefimiz ve insanların talepleri aynı çizgide birleşti, Türkiye’deki tanınmış gurmelerin ve büyük şeflerin destekleri, fikirleri bizim yürümemizi değil koşmamızı sağladı.Bugün, büyük şehirlerde lokantalar zinciri kurmak yerine oğlum Mustafa Mert Tansal ve kızım Meltem Tansal ile birlikte Antakya’mızı tanıtmak ve eski güzelliklerimizi yaşatabilmek için tarihi bir Antakya evini restore edip, ikinci şubemizi yöresel Antakya kahvaltısı üzerine Antakya Kahvaltı Evi adı altında hizmetinize sunuyoruz. Böylelikle Antakya tarihinin olması gerektiği yere gelmesinde üzerimize düşen görevi yapmış oluyoruz” şeklinde konuştu.Bizlerde Hatayrehberim ekibi olarak Hatay Sultan Sofrası Antakya Kahvaltı Evi yöneticisi ve işletmecisi Mehmet Metin Tansal başta olmak üzere tüm çalışanlarını kutluyor, çalışmalarında başarılar diliyoruz.”