Mutfağın Kalbi Hatay’da Atıyor

Lezzetler Şehri Hatay’ın Kahvaltı Kültürü “Hatay Kahvaltısı” Kitabında…
Mutfağın Kalbi Hatay’da Atıyor

Dillere destan Hatay mutfağının önemli bir parçası olan kahvaltı kültürünü tüm dünyaya tanıtmak amacıyla hazırlanan “Hatay Kahvaltısı” kitabı, ilimizin kahvaltı zenginliğini okuyucuya görsel bir şölen eşliğinde sunuyor. 

“İl Yenilik Platformu” projesi kapsamında hazırlanan ve 2014 yılı Haziran ayında basılan, 80 farklı görsel ile desteklenen 170 sayfalık kitapta; mükemmel bir kahvaltının olmazsa olmazları salatalar, reçeller, hamur işleri, süt ürünleri, zeytinler, peynirler, Hatay püren balı, sıradışı lezzetlerden humus, cevizli biber, bakla ezmesi adeta sanatsal bir anlatım ile okuyucuya sunulurken, maharetli eller için de söz konusu lezzetlerin tarifleri veriliyor.Kitapla ilgili olarak bir değerlendirme yapan Hatay Valisi Sayın M. Celalettin Lekesiz, Hatay mutfağının lezzetlerinin dünya genelinde ilgi gördüğünü ifade ederek, “İlimizin muhteşem mutfağını “ Hatay Kahvaltısı” kitabı ile  bir de sabah kahvaltısı açısından tüm dünyaya tanıtalım istedik. Kitabın hazırlanmasında destek veren Hatay İl Yenilik Platformu’nun değerli paydaşlarına ve diğer emeği geçen herkese teşekkür ederim.” diye konuştu.