DİL PEYNİRİ NEDİR?
Dil peyniri bir çeşit peynirdir.
Kars ve Erzurum yöresinde üretilir.
Genellikle inek sütünden üretilse de koyun sütü ile de üretilebilir.
Tam yağlı bir peynir çeşididir. Lifli, tel tel ayrılan bir peynirdir.
Tadı kaşar peynirine benzer fakat kaşar peynirine göre daha yumuşaktır.
Dil Peyniri, Yöresel peynir çeşitleri; inek, manda, koyun ve keçi sütünün geleneksel yöntemler ile işlenmesi ile hazırlanan bir gıda maddesidir.
Sütte bulunan tüm mineralleri ve vitaminleri içinde barındıran peynir çeşitleri, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir.
Geleneksel üretim yöntemleri ile üretilen peynir çeşitleri arasında yer alan dil peyniri, farklı görünümü ve aroması ile sofralara hem lezzet hem de renk katan bir süt ürünüdür.
Dil peyniri, Kars ve Erzurum gibi Doğu Anadolu illerinde üretilen bir peynir çeşididir.
Genellikle inek sütünden üretilen dil peyniri, tam yağlı bir peynir çeşididir.
Yapı olarak lifli bir peynir olmakla birlikte tel tel ayrılan dokusuyla ve enfes süt aroması ile en sık tüketilen yöresel peynirler arasında yer almaktadır.
Tat olarak kaşar peynirine yakın olan dil peyniri, yapı olarak kaşar peynirinden daha yumuşaktır ve süt aromasını daha yoğun hissettirmektedir.
Künefe yapımında alternatif bir peynir olan dil peyniri, kimi zaman koyun sütüyle de üretilmektedir.
Yapı olarak civil peynirine benzeyen dil peyniri, civil peynirinden daha tuzsuzdur.
Sütlü aroması ile sevilerek tüketilen dil peyniri, kesildiğinde tel tel parçalara ayrılmaktadır.
Tam yağlı sütten üretilen dil peyniri, besin değeri yüksek bir peynir çeşididir.
Dil peyniri, tam yağlı olarak üretildiğinden oldukça besleyici ve doyurucudur.
