1. Neredeyim?
    2. Haberler
    3. Eğitim
    4. İSOTUN ''AROMATİK PARMAK İZİ'' ÇIKARILIYOR

    İSOTUN ''AROMATİK PARMAK İZİ'' ÇIKARILIYOR googlepng

    MKÜ'DE GERÇEKLEŞTİRİLEN PROJE KAPSAMINDA, ÇİĞ KÖFTE İLE SALATALARIN VAZGEÇİLMEZİ OLARAK KULLANILAN C VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN ''İSOT'' ARAŞTIRILIYOR
    İSOTUN+#39;+#39;AROMATİK+PARMAK+İZİ+#39;+#39;+ÇIKARILIYOR+ Haberin+Detayları+için+Tıklayın!
    Mustafa Kemal Üniversitesi'nde (MKÜ) gerçekleştirilen proje kapsamında, çiğ köfte ile salataların vazgeçilmezi olarak kullanılan c vitamini açısından zengin, her damak tadına hitap eden isotun tadını ve kokusunu belirleyen kimyasal bileşenler araştırılıyor.      MKÜ Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yahya Kemal Avşar AA muhabirine yaptığı açıklamada, üniversitenin desteğiyle bir yıldan bu yana ''İsotun Aroma Profilinin Belirlenmesi'' projesi kapsamında Kahramanmaraş, Şanlıurfa ve Hatay'da yoğun olarak üretimi yapılan isot üzerine araştırma yaptıklarını söyledi.      Proje kapsamında, ''farklı illerde üretilen isotun tadı ve kokusunu belirleyen kimyasal bileşenleri laboratuvar ortamında tespit etmeye çalıştıklarını'' ifade eden Avşar, yöresel olarak yetiştirilen ürünlerin geleneksel özelliklerinin ölçülebilir olması gerektiğini dile getirdi.      Avşar, Avrupa'da her ülkenin kendi geleneksel ürünlerinin coğrafi işaretlemesini yapmaya çalıştığını, Türkiye'nin ise bu konuda çok geride olduğunu savunarak, sözlerine şöyle devam etti:      ''Ülkemizde 2 binin üzerinde geleneksel ürün var. Ancak bunlardan sadece 136 tanesinin coğrafi işaretlemesi yapılmış. Bu kapsamda başlattığımız çalışmaya Şanlıurfa, Kahramanmaraş ve Hatay'da yoğun olarak üretilen ve farklı tadıyla yerli halkın yanı sıra turistler tarafından da çok beğenilen isotla ilgili çalışma yapmaya başladık. Bir yıldan bu yana yaptığımız araştırma sonucunda, kırmızı biberden elde edilen isottan örnekler aldık. Bu örnekleri laboratuvar ortamında kokusu ve tadıyla ilgili bir takım yöntemleri deneyerek, kimyasal bileşenlerini belirlemeye çalışıyoruz.''      Yaptıkları çalışmayla isotun aromatik parmak izini çıkarmayı amaçladıklarını ifade eden Avşar, ''Bu çalışmamızla isotun coğrafi işaretlenmesine veri oluşturarak pazar payının artmasını sağlayacağız'' dedi.      Avşar, bu çalışmayı tamamladıktan sonra en kaliteli isotun nasıl yetiştirileceğini de belirleyeceklerini belirterek, ''İsotun Aroma Profilinin Belirlenmesi Projesinin devamında, destek bulduğumuz takdirde Kahramanmaraş, Şanlıurfa ve Hatay'da yetişen kırmızı biberden elde edilen isotun üretim koşullarını tespit edeceğiz. Böylece hangi toprak koşulunda ve iklim şartında nasıl daha iyi bir ürün alınacağı ile kurutma yöntemlerinin nasıl yapılması gerektiği konusunda yönlendirici olacağız'' dedi.      Daha önce kentte üretilen testi peyniri cara ve tuzlu yoğurdun kimyasal bileşenlerini ortaya çıkardıklarını anlatan Avşar, bölgede üretimi ve yetiştiriciliği yapılan her ürünle ilgili böyle bir çalışma yapılması gerektiğini kaydetti.           -İSOT           Başta çiğköfte, lahmacun ve salatalar olmak üzere yemeklere ayrı bir renk ve lezzet katan isot, halk arasında isot (ısı otu), bilim çevrelerinde ise ''capsicum anitum'' adıyla biliniyor.      İsotun üretimi her yıl Ağustos ayına denk geliyor. Yaz mevsiminde tarlalardan hasat edilen kırmızı biber, günlerce süren emekle isot haline dönüştürülüyor.      Tarlalardan toplanan kırmızı biberin önce içindeki tohumu çıkarılarak temiz bir zemin üstünde kurumaya bırakılıyor ve en fazla üç gün bekletiyor. İsotun rengi güneşte kalma süresine bağlı olarak kırmızı, mor ve siyaha dönüşüyor. Kuruyan biberler, zeytinyağı ve tuz ilave edilip makinelerde çekilerek ya da geleneksel yöntemle dövülerek isot haline getiriliyor.  
    İSOTUN ''AROMATİK PARMAK İZİ'' ÇIKARILIYOR haberi 10 Ocak 2011 00:00 tarihinde FirmaRehberim.com kaynak gösterilerek Eğitim kategorisine, ilgili firma Hatay /  3324 kişi tarafından okunmuş 0 kişi tarafından beğenilip 0 kişi tarafından beğenilmemiştir. İletişim Bilgileri için Lütfen Tıklayın!
    Önceki
    Haber     En Son
    Haber     Sonraki
    Haber
    Haberi Beğendiniz mi?
    Beğen (0)(0)
    Tarih
    10 Ocak 2011 00:00
    Okunma
    3324
    Kategori
    Eğitim
    Şehir
    Hatay
    Kaynak
    firmarehberim.com
    İSOTUN ''AROMATİK PARMAK İZİ'' ÇIKARILIYOR haberi, Hatay Eğitim Haberleri Hatay ili ilçesi mahallesinde Eğitim kategorisinde yer almakta olup 2024 yılı içerisinde 3324 kişi tarafından ziyaret edilmiştir.
    İSOTUN+#39;+#39;AROMATİK+PARMAK+İZİ+#39;+#39;+ÇIKARILIYOR+ Haberin+Detayları+için+Tıklayın!
    Bizi Beğendiysen Sayfanda Paylaş ve Oy Ver!
    İSOTUN veamp;#39;veamp;#39;AROMATİK PARMAK İZİveamp;#39;veamp;#39; ÇIKARILIYOR Haberin Detayları için Lütfen Tıklayın! Son Dakika Hatay Haberleri Firma Rehberim Sayfasını Ben Beğendim. Size de Tavsiye Ederim! 26 Nisan 2024 Cuma 03:43 https://firmarehberim.com/haber/egitim/isotun-aromatik-parmak-izi-cikariliyor--2733 #İSOTUN #veamp;#39;veamp;#39;AROMATİK #PARMAK #İZİveamp;#39;veamp;#39; #ÇIKARILIYOR #Haberin #Detayları #için #Lütfen #Tıklayın! #Son #Dakika #Hatay #Haberleri #Firma #Rehberim #İSOTUNveamp;#39;veamp;#39;AROMATİK #veamp;#39;veamp;#39;AROMATİKPARMAK #PARMAKİZİveamp;#39;veamp;#39; #İZİveamp;#39;veamp;#39;ÇIKARILIYOR #İSOTUNveamp;#39;veamp;#39;AROMATİKPARMAKİZİveamp;#39;veamp;#39;ÇIKARILIYOR #HaberinDetayları #Detaylarıiçin #içinLütfen #LütfenTıklayın! #Tıklayın! #HaberinDetaylarıiçinLütfenTıklayın!
    0.0 | 0 Oy

    Güncel Son Eğitim Haberleri googlepng

    Öğretmenlere Sürpriz Etkinlik
    Öğretmenlere Sürpriz Etkinlik

    Vilayetler Hizmet Birliği Anaokulu Okul Müdürü Güliz Aslanyürek, 24 Kasım Öğretmenler Günü için özel etkinlik düzenledi.

    Hatice Ekmekçi Defne Gazetesi | 26 Kasım 2022 16:07
    HatayEğitim 191Devamını Oku
    ÖĞRENCİLERE ULAŞIM DESTEĞİ
    ÖĞRENCİLERE ULAŞIM DESTEĞİ

    Kabine sonrası açıklamalarda bulunan Cumhurbaşkanı Erdoğan bir müjde de gençlere vererek, "Ailelerinin yaşadığı şehirlerden uzakta eğitim-öğretim gören üniversite öğrencilerimize, okullarına gidiş ve dönüşleri için ulaşım desteği sağlayacağız" dedi.

    | 11 Ekim 2022 16:33
    HatayEğitim 316Devamını Oku
    KIRTASİYE YARDIMI BAŞVURUSU E-DEVLET | Kırtasiye yardımı nedir, ne kadar, kimlere verilir? Kırtasiye yardımı başvuru şartları, gerekli belgeler
    KIRTASİYE YARDIMI BAŞVURUSU E-DEVLET | Kırtasiye yardımı nedir, ne kadar, kimlere verilir? Kırtasiye yardımı başvuru şartları, gerekli belgeler

    İlkokul, ortaokul ve liselerin açılmasında geri sayım devam ederken veli ve öğrencileri kırtasiye telaşı sardı. Kırtasiye malzemeleri almakta zorlanan kişiler ise Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı'nın verdiği Kırtasiye Yardımı hakkında araştırmalara başladı. Peki kırtasiye yardımı nedir, ne kadar, kimlere verilir? Kırtasiye yardımı başvuru şartları nedir? İşte kırtasiye yardımı başvuru ekranı ve tüm detaylar haberimizde.

    İkan Alkan Düşyolu | 31 Ağustos 2022 23:16
    HatayEğitim 370Devamını Oku
    Okula Dönüş Başlıyor !
    Okula Dönüş Başlıyor !

    Yakında Okullar , ozel okullar , Kolejler , Anaokullar , Dershaneler , Kurs Yerleri ,Okul Servisleri açılıyor.

    İkan Alkan Düşyolu | 30 Ağustos 2022 20:43
    HatayEğitim 282Devamını Oku
    Teknofest’de Final Heyecanı Yaşanacak
    Teknofest’de Final Heyecanı Yaşanacak

    İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) dünyanın en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST’te başarılara imza atmaya devam ediyor.

    Nejla Çetinoğlu | 29 Temmuz 2022 16:06
    HatayEğitim 285Devamını Oku
    NECMİ ASFUROĞLU OKULUNDAN BÜYÜK BAŞARI
    NECMİ ASFUROĞLU OKULUNDAN BÜYÜK BAŞARI

    23 ülkeden 195 sporcunun mücadele ettiği Avrupa Okullar Satranç Şampiyonasında Türkiye turnuvayı en başarılı ülke olarak tamamladığı şampiyonada Ülkemizi ve Okulumuzu temsilen öğrencimiz Nadiye BEREKETOĞLU başarı ile temsil etti.

    Gamze Kumlu Melodi Radyo | 28 Temmuz 2022 18:29
    HatayEğitim 174Devamını Oku
    HATAY’A GÜMÜŞ MADALYA BAHÇEŞEHİR’DEN
    HATAY’A GÜMÜŞ MADALYA BAHÇEŞEHİR’DEN

    Ermenistan Erivan’da düzenlenen 63 ülke ve 237 öğrencinin katılımıyla gerçekleştirilen 33. Uluslararası Biyoloji Olimpiyatlarında Türkiye’yi temsil eden Bahçeşehir Koleji Hatay Kampüsü Fen ve Teknoloji Lisesi öğrencisi Abdullah Akif ÇELİKKAYA gümüş madalya ile ülkemizi gururlandırdı.

    Hatice Ekmekçi Defne Gazetesi | 28 Temmuz 2022 16:31
    HatayEğitim 211Devamını Oku
    Müdür Tecimen peruk yapım kursunu ziyaret etti
    Müdür Tecimen peruk yapım kursunu ziyaret etti

    Antakya İlçe Milli Eğitim Müdürü Ahmet Tecimen, Başkanlığını Avukat Mehmet Yalçın’ın yaptığı Yayladağılılar Derneği bünyesinde kurulan peruk dikim kursunu ziyaret etti.

    Ragibe Gülen | 15 Ocak 2022 11:51
    HatayEğitim 368Devamını Oku
    10 FARKLI ÜLKEDEN KATILIMCILAR ROMANYA’DA BİR ARAYA GELDİLER
    10 FARKLI ÜLKEDEN KATILIMCILAR ROMANYA’DA BİR ARAYA GELDİLER

    Avrupa Birliği Erasmus+ Programı kapsamında gerçekleştirilen “FundYour IDE+A” adlı gençlik çalışanlarına yönelik eğitim kursuna 3 (üç) gençlik çalışanımız katılarak Romanya’nın Costinesti şehrinde uygulamalı eğitim almışlardır.

    Gamze Kumlu Melodi Radyo | 11 Aralık 2021 12:56
    HatayEğitim 261Devamını Oku
    Hatay İl Milli Eğitim Müdürü Hayıtlı Olsun
    Hatay İl Milli Eğitim Müdürü Hayıtlı Olsun

    Antakya ilçe Milli Eğitim Müdürü olarak başarılı bir dönem geçiren Mesut Çerko, Hatay İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne atandı.

    Hatice Ekmekçi Defne Gazetesi | 19 Ağustos 2021 16:18
    HatayEğitim 534Devamını Oku
    123...10 Sonraki

    Haber Kategorileri

    Asayiş
    Politika
    Genel
    Dünya
    Eğitim
    Sağlık
    Teknoloji
    Magazin
    Çevre
    Sanat
    Reklam
    Etkinlik
    Firma
    Ekonomi
    Spor
    Yerel
    Belediye
    Sektörel
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Haberi için Talep, Öneri ve Şikayetlerinizi Bize Lütfen Bildirin!
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor için Sıkça Sorulan Sorular
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor En Gücel Haberler
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Türkiye'de Hangi Bölgede Hizmet Veriyor?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Firma Rehberi Nerde?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Ücretsiz Haber Nasıl Eklenir?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Haber Hangi Tarihte Eklemiştir?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor En Popüler Haber Listesi Nerede?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Haberi İle Nasıl İletişim Kurabilirim?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor İçin Yapılan Son Dakika Haberleri Varmı?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Sayfasına Kaç Yıldız Puan Verilmiş, Nasıl Yıldız Puan Verebilirim?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Son Güncellemeleri Neler?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Sosyal Medya Hesapları, Facebook, İnstagram, Twitter, YouTube Sayfaları Nelerdir?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Google, Yandex, Bing, Yahoo Arama motorlarından Ne Kadar Ziyaret Ediliyor?
    İsotun &Amp;#39;&Amp;#39;Aromatik Parmak İzi&Amp;#39;&Amp;#39; Çikariliyor Sayfamız Google, Yandex, Bing, Yahoo Arama Motorları Sıralamasında Kaçıncı Sırada?